LA PERGOLA à LABEGE

Clément Poitrenaud aura sa Pergola !

Son ouverture était annoncée dès le mois de mai. Son propriétaire est désormais connu. Le troisième établissement La Pergola, qui accueillera ses premiers clients le 15 septembre à Labège, sera dirigé par le rugbyman international du Stade Toulousain Clément Poitrenaud, associé à Yannick Julien.

Il s’agit de la deuxième déclinaison de l’établissement La Pergola, situé à Lardenne. Son dirigeant, Thomas Fantini, avait décidé d’exporter son concept en licence de marque avec La Pergola du Sporting à Aucamville, avant de créer la franchise « La compagnie des Pergos » il y a quelques mois.

Avec cette reconversion anticipée, Clément Poitrenaud imite ainsi son ami et coéquipier Frédéric Michalak, qui a lui aussi décidé de se lancer dans l’hôtellerie avec le Café 64.