LES RECETTES A BASE DE YAOURT

Recette de Annie de Cugnaux

GATEAU AU YAOURT

Mettre tous les ingrédients dans un saladier. remuer.
Passer au mixer

Déposer la pâte dans un moule à manquer. Incorporez 4 oreillons de Kaki (cela rend le gâteau plus moelleux)

Enfourner 200° (Ther 7) pendant 20 mn

SAUCES APERO POUR CRUDITES OU SAUCES POUR SALADES

1 YAOURT -
Un peu de ketchup, de tabasco ou de piment, sel, poivre.

1 YAOURT
des herbes fraîches (selon vos goûts), un peu de citron, de l'ail écrasé, sel poivre.
Cet assaisonnement peut convenir à une salade de mâche

1 peu de yaourt ajouté à une vinaigrette classique

1 Yaourt
un peu de chèvre + menthe ciselée à rajouter sur une salade de concombre.

1 Yaourt mixé avec des tomates séchées, sel, poivre, basilic...

Pour les viandes blanches

1 Yaourt + épices tandoori, un peu de citroon, ail.
Mettre les morceaux de poulet à mariner toute une nuit, cela rend la viande plus onctueuse.

TSATSIKI

1 yaourt grec
1 concombre
herbes (menthe...)
1 citron
2 gousses ail

peler le concombre, l'épépiner et le mettre à dégorger sur une feuille de sopalin
mélanger le yaourt avec l'ail, les fines herbes fraîches,le jus de citron, sel et poivre.

mélanger aux concombres.

On peut déguster ce tsatsiki avec des boulettes de thon

Boulettes de Thon :


Mélanger tous les ingrédients et faire des boulettes que l'on aplatit avec la paume de la main.
Poeler ces boulettes.

On peut ensuite les présenter en brochette et les tremper dans le tsatsiki....

VERRINE A BASE DE CREME DESSERT

Gateaux secs émiéttés
noisettes
amandes
Danette ou crème Soja Bio (parfum à votre convenance)
bananes
nounours à la guimauve

Poser au fond des verrines des gâteaux émiéttés (cookies, par exemple)
Rajouter par dessus quelques morceaux de noisettes et/ou d'amandes.
Verser de la Danette ( chocolat, caramel) ou crème Soja bio (parfum à votre convenance)
Couper quelques rondelles de bananes
Ajouter dessus quelques nounours à la guimauve découpés en petits morceaux et enfin des noisettes et des amandes...

Déguster...

BOISSON A BASE DE YAOURT

Dans un shaker, mettre les bananes coupées en rondelles, le lait, le yaourt puis mixer.

Ajouter les glaçons et le sucre, mixer à nouveau.

Se déguste très froid.