EN HAUTE-GARONNE

EXPLORAMOME

Cultivez votre nez
Thym, rose, menthe… L’univers olfactif d’un jardin vous est familier, mais vous êtes-vous déjà baladé uniquement en faisant fonctionner votre nez ? C’est ce que vous proposent Michael et Jacqui. Notre odorat est permanent, mais nous n’avons pas assez l’habitude de l’utiliser consciemment. Ainsi, les toutes premières minutes dans ce jardin des senteurs demandent un peu de concentration. Très vite, vous vous laissez emporter par les souvenirs de votre nez. Ecrasez cette feuille au creux de votre main : ça sent le chorizo, rajoutez quelques « oreilles de lapin » qui sentent le fromage de chèvre, un peu de fenouil pour l’anisette, et prenez… l’apéritif ! Essayez maintenant de reconnaître des plantes aromatiques, les yeux fermés. Pas si facile ! Les odeurs vous évoquent toujours quelque chose, mais il n’est pas aisé de mettre un nom dessus. La lavande est synonyme de propre, le basilic rappelle les salades d’été et la tomate… Dans la serre, vos hôtes vous font découvrir des plantes aux noms exotiques, qui font bien souvent penser à la trousse de toilette des dames : patchouli, vétiver, oranger, henné… En fonction de la période, vous pouvez sentir le muguet, les jacinthes ou le jasmin. Chaque saison a son odeur, vous y serez désormais plus attentif.

Coin du curieux
Dans la salle d'exposition, des univers olfactifs ont été recréés sous des formes ludiques. Mettez votre tête dans le tonneau, ça sent la Grèce...

Achats plaisir
Jacqui et Michael vendent des « kits arômes », coffrets avec huit ou seize parfums : délices de chocolat, fragrances exotiques, plantes aromatiques (30 € et 55 €)...

Déjeuner sur le pouce
Possibilité de pique nique au lac St Férréol. Tous commerces à Revel (7 Km)

Distance depuis Toulouse : 45 km

Mystérieuse violette
Connaissez-vous le parfum de la violette ? Dès votre arrivée chez Eveline, il vous entraîne. La violette de Toulouse n’a rien à voir avec sa cousine sauvage. La toulousaine vient en fait de Parme. On raconte qu’elle est arrivée ici dans la poche d’un soldat italien. Parti avec ce qu’il avait de plus cher, une poignée de sa terre, il tombe amoureux d’une fille de maraîcher du nord de Toulouse. Mais il doit retourner à la guerre, et lui promet qu’il reviendra en lui laissant cette poignée de terre qui cache un pied de violette. Passionnée, Evelyne peut vous en parler pendant des heures. Dans la serre ou de façon informelle, elle vous montre le mode de culture. La violette n’a pas de graine, mais produit de nombreux stolons, sortes de racines aériennes qui forment de nouveaux pieds. Entre le moment où le stolon commence à raciner et les premières cueillettes, il se passe un an. La floraison a lieu de novembre à mars. Eveline réalise compositions florales et bouquets personnalisés. Confiseries, pâtisseries, sirops… Elle vous donne ses secrets pour faire rentrer ces bouts de nature odorante dans votre cuisine.

Coin du curieux
Demandez à voir les pieds de pastel, plante qui donne le célèbre bleu. La fleur est jaune, ce sont les feuilles séchées et roulées en boule qui fournissent la teinte.

Achats plaisir
Pour les gourmands, des gelées et sirops de 5 à 15 €. Pour les jardiniers : des potées (de 5 à 20 €).

Distance depuis Toulouse : 40 Km

JARDINS DE SORTILEGE

Terran
31160 Sengouagnet
05 61 88 59 51
http://jardins.terran.fr

Un éden dans la montagne
Imaginez-vous cueillir une feuille d’ortie, la rouler en boule et la manger. Vous pensez qu’elle pique la gorge ? Qu’elle est indigeste ? Vous vous trompez. Quoi de mieux qu’un petit test pour le confirmer ? Allez, allez… Un petit essai ! Une animatrice passionnée vous montre comment ramasser la plante sans se faire piquer, la froisse puis vous la tend. Un, deux, trois, et hop… Elle se retrouve dans votre bouche… Alors ? Que dites-vous de cette saveur de haricot vert ? Pas si mal, non ? On vous enseigne que l’ortie, non contente d’être bonne, est, en outre, pleine de fer. Des anecdotes de ce type sur les plantes de nos campagnes et d’ailleurs, ce jardin aux multiples secrets vous en livre à foison. Et il y a de quoi faire : le site a été organisé en sept thèmes. Vous découvrez le jardin du temps, les plantes cultivées au Moyen Age, comme le salsifis ou les blettes, les herbes toxiques ou aphrodisiaques utilisées par les sorcières. Sur la terrasse supérieure, c’est le jardin de l’amour courtois qui vous attend. Ici, vous réalisez que les fleurs ont une signification, ainsi le lys porteur de message ou la pâquerette, symbole de l’innocence. Assis sur le banc, au milieu de ce décor idyllique entouré de montagnes, vous songez à quoi pouvait ressembler le paradis…

Coin du curieux
La structure propose également des stages de jardinage et de cuisine.

Achats plaisir
Des confitures, sirops, vinaigres, pommades aux herbes et de la charcuterie faite avec les cochons gascons de l’exploitation sont en vente dans la boutique.

Déjeuner sur le pouce
Coin pique nique sur la terrasse (tables et chaises)

Distance depuis Toulouse : 96 Km

Le village gaulois est un site de reconstruction archéologique grandeur nature retraçant la vie quotidienne des habitants de la période gauloise autrement dit, le deuxième âge du fer.


À Rieux Volvestre, le « village gaulois » dont le nom pourrait inviter à un rapprochement avec une célèbre bande dessinée, n’a cependant rien d’un parc d’attraction traditionnel, même s’il lui a fallu, comme les héros de ladite bande dessinée, une belle force de résistance face au scepticisme des institutions. Le Village Gaulois est certes un espace distrayant dans un cadre bucolique au bord de la Garonne, mais c’est aussi, avant tout, un espace pédagogique passionnant et un espace scientifique d’archéologie expérimentale comme d’archéologie tout court, dans lequel se sont tenus plusieurs séminaires et colloques de spécialistes de la Protohistoire.

La grande nouveauté pour cette saison sera la participation d'un Barde-Musicien qui sera largement mis à l'honneur durant le dimanche et le lundi de Pâques, les 7 et 8 avril prochain.

Plus de renseignements ICI (Cliquez)