CROC LEGUMES....AMAP sur Colomiers

« Notre AMAP « Croc légumes » (Association pour le maintien de l'agriculture paysanne) redémarre sa saison 2010 sur Colomiers. Nous proposons des paniers de légumes de saison à de nouveaux adhérents » explique Éric Costes chargé de recevoir les nouvelles inscriptions.

Les personnes s'engagent auprès du producteur du Tarn et Garonne, Stéphane et Christine Muratet à leur acheter un panier de légumes variés de saison une fois par semaine « Cet engagement est un acte de solidarité avec le producteur. Les livraisons démarreront début juin chaque mercredi soir à 19 heures au centre équestre du teinturier chemin Saint Jean chez Xavier de Rodez.

À l'heure où la consommation est fragilisée par des scandales à répétition, de nouveaux modes de consommation apparaissent. Parmi eux, les associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP) connaissent aujourd'hui un franc succès.

L'objectif consiste à avoir une agriculture de qualité tout en garantissant au producteur des revenus décents. A Colomiers, l'AMAP Croc'Légumes existe depuis trois ans et recense une quarantaine de familles. Au quotidien, ce sont des bénévoles qui gèrent la structure et la distribution.

Livraison en centre-ville
Au départ le pari n'était pas simple puisqu'il leur a fallu prévoir un plan de production annuel avec le producteur Stéphane Muratet. L'homme cultive toute sorte de légumes près de Montauban.

Chaque mercredi, l'AMAP distribue 24 paniers sous le préau de l'ancienne école Jean-Macé, place Verseille en centre-ville. « Il faut compter 23 euros par panier. Certains prennent des demi-paniers ou un panier toutes les deux semaines. La quantité ne manque pas, bien au contraire », poursuit cette mère de famille.

Seul sur son exploitation, Stéphane travaille sur un hectare et fournit aussi bien les AMAP que les grossistes ou les magasins. « L'AMAP me permet d'avoir une visibilité sur mon travail car les familles s'engagent à l'année, de la mi-mai jusqu'à décembre. Cela m'assure la moitié de mes revenus. J'essaie de varier au maximum et je donne parfois des petits suppléments lorsque c'est possible ».

Trois personnes du comité de pilotage prennent ensuite le relais pour la répartition, la pesée, et la mise en place et la distribution. Victime de son succès, Croc'Légumes ne peut plus accueillir de nouvelles familles. Il existe en revanche une seconde AMAP de légumes « La grange à légumes », ainsi qu'une AMAP Viande.

Amap Croc'légumes : http://amap31.croclegumes.over-blog.com et
Amap La grange à légumes : amap31.colomiers_lagrangealegume@yahoo.fr