Des repas Bio et des produits locaux pour les étudiants

« Les étudiants sont assez sensibles au problème écologique, mais ces pratiques ne sont pas facilitées au quotidien ». Pour amener les questions écologiques dans le monde universitaire, Julien Faessel et une dizaine d'étudiants militent dans le syndicat Fac verte à Toulouse. Outre les problèmes des bâtiments qui sont très énergivores, ce syndicat qui existe depuis 2005 milite pour un service de bus la nuit passant par tous les lieux de fête et d'habitations étudiants. « Nous sommes en discussion avec le Crous également, explique Julie Faessel, pour planter des potagers et des arbres fruitiers dans les cités U. » L'étudiant en sociologie est persuadé que ce genre d'initiatives peut créer du lien social entre les étudiants. Reste juste à trouver des volontaires pour cultiver ces légumes…

Autre cheval de bataille de ces écologistes : les repas du restau U. « Nous demandons au Crous d'introduire des produits locaux, et si possible bio dans les restaurants universitaires, ainsi que l'introduction d'un repas végétarien moins cher. Pour l'instant ces propositions se heurtent à la mauvaise volonté du Crous qui reste dans un schéma classique, steak haché frites », déplore Julien Faessel.